วิชา › ทักษะงานบริการ อาหาร และการต้อนรับ › สุขอนามัยบุคคลและอาหาร

โมดูล

สุขอนามัยบุคคลและอาหาร

บทเรียนปฏิบัติ 3 เรื่องสำหรับ สุขอนามัยบุคคลและอาหาร เน้นขั้นตอน บทพูด ขอบเขต และหลักฐานส่งต่อ

ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 90 นาที

แบบทดสอบในโมดูลนี้

✓
แบบทดสอบ: สุขอนามัยบุคคลและอาหาร ปานกลาง
บทที่ 1

ล้างมือและรายงานอาการป่วยก่อนสัมผัสอาหาร

ปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
บทที่ 2

แยกของดิบ ของสุก และอุปกรณ์สารก่อภูมิแพ้

ปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
บทที่ 3

อุณหภูมิ การเก็บ ฉลากวันที่ และอาหารเหลือตามนโยบาย

ปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที